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今天下午,不想吃飯,突然想起母親帶來的紅薯,于是洗了幾十個煮著。等我到龍川江邊散步回來,打開家門,一股濃濃的紅薯香馬上撲鼻而來,誘得我口水馬上就要流出來。急匆匆揭開鍋蓋,急不可待地隨便拿出一個,燙得我一激靈,迅速把紅薯在手里來回倒騰。看著這家鄉的紅薯,心都醉了。是黃心的紅薯。那么黃,那么嫩,那么綿軟!不待全涼透,急忙咬一口,還有些燙,還得張大口,用舌頭快速翻騰,好讓它涼得快些。那么甜,那么綿,又那么軟硬適中,只有我家鄉的紅薯才會那么好吃,那么口感好啊!還記得小的時候,在老家是經常可以吃到紅薯的。那時老家種的紅薯,大多是白心的和紅心的。無論白心還是紅心的,家鄉人一律叫白薯,而城里人一律叫紅薯。白心的紅薯長得快,藤蔓生長迅速,種下去沒多久,就可以竄出很長很密的藤蔓,很快的,栽種紅薯藤蔓的地壟兩側,就會被逐漸長大的紅薯脹開一條條越來越寬大的裂縫,有的紅薯就漏了出來,女孩子的肩膊一般,煞是誘人。那段時間,我們好高興啊!看著地壟上被逐漸長大的紅薯脹開一條條越來越寬大,我們簡直是在逐漸心花怒放啊!我們往往等不及采挖紅薯的時節了,會悄悄溜進紅薯地里,小心地尋找被紅薯脹開裂縫,小心地把紅薯掏出來,然后再依原樣把刨出的土刨到紅薯壟上去,把還掛著很多小紅薯的藤蔓根莖捂起來。鄉下人家,舍不得在紅薯正在成長的時候就刨挖紅薯,得讓它們繼續成長,才可以割到很多紅薯藤蔓喂豬呢,豬關乎到農家一年到頭有沒有肉和油吃,我們鄉下孩子都知道,不敢大意。最早的紅薯細皮嫩肉,十分好吃,往往不待尋水洗凈,匆匆抹掉泥巴,或者是放到褲腿上擦干凈一些,我們就開始急不可奈地用牙齒啃去紅薯皮,大啃大嚼紅薯肉了。到挖出來的時候,白心的紅薯往往比其他的要大得多,而且結得很多,密密麻麻掛滿根莖。我童年的時候,吃吃不飽肚子的年代,家鄉多栽種紅薯,就是因為圖它高產,而且可以割到很多藤蔓喂豬,有時實在連雜糧紅薯都不夠吃的話,還可以吃紅薯藤蔓。紅心的紅薯,是膚色最好看的,初初刨出來的時候,真是很象一個個膚色鮮嫩紅潤的淘氣的小小女孩子,在地壟間翻身躲藏,跟你捉迷藏。好象跟你說,她們才是名副其實、名正言順的紅薯,其他白心的、紫心的、黃心的,都是冒充的呢!紅心的紅薯,藤蔓生長較慢,到收挖的季節,紅心的紅薯往往不太大。但是如果拿來生吃的話,紅心紅薯,是一切紅薯中最細嫩最甜口感最好的。黃心的紅薯,是生長最緩慢的一種。就算是從來沒割過藤蔓喂豬,到采挖的中晚秋時節,黃心的紅薯也不是很大,象一個個可憐巴巴的小老鼠,有的甚至比老鼠尾巴大不了多少。我猜想,家鄉的紅土地可能是很不適宜栽種黃心紅薯的。如果是生吃,黃心紅薯是最不細嫩,最不甜,口感最差的,但是,如果煮熟吃或者烤熟吃的話,黃心的紅薯卻是最綿、最細嫩、最甜、口感最好的唯一一種。所以我很愛吃。母親知道我愛吃,每年都要不顧它產量低,生長緩慢,割不到多少藤蔓喂年豬,給我栽種上幾壟,待我回家時,陸續挖給我帶回城里煮吃。母親知道我遺憾、嫌棄黃心紅薯太小,一直要待到晚秋霜降,紅薯再也不可能成長了,才把它們都采挖回家,小心地把光滑的都挑選出來,用一條條麻蛇皮口袋嚴嚴實實裝起來,等我回家去帶。今年,是我太忙,一直到秋盡冬也將盡的現在,母親見我不回家去拿,才那么遠給我背進城里來。我很感動,想象著母親是如何一個個小心采挖,生怕挖破了皮,我嫌棄,然后一個個小心撿拾起來,一個個小心挑選出來,用她飽經風霜、滿布裂紋的手抹去皮上的泥土,然后一個個小心裝進麻蛇皮口袋,然后和土雞蛋一起裝進竹藍子,然后背進城里來。吃著紅薯,知道是在享受母親一腔濃濃的母愛,一股暖流迅速流遍全身。栽種紅薯,是在五一節之后,也就是立夏小滿節前后,栽完了稻秧、烤煙,點種完了豆子南瓜辣椒,家鄉人就開始割回紅薯種苗藤蔓,小心地擇折為一咋多長的小段,每段都要有三四個葉芽,然后壘壟,栽插,干旱時要經常擔水去澆。小時侯,我跟母親做過,知道栽種紅薯不容易。那時家種很窮,經常斷炊。就是煮紅薯吃,也沒有多少紅薯可以叫我們放開肚皮吃飽。晚秋的時候,村里或者人家挖完了紅薯,會在地里遺漏下很少的一些,待到冬季將盡春天臨近的時候,這些紅薯就會冒出芽來。童年的我們,放學后,或者不上學的時候,會抽出大部分空暇時間,順著山坡,滿懷希冀、眼巴巴地在一塊塊挖過紅薯的地里來回尋覓,尋覓地上有沒有冒出小小的一點紅薯芽來,或者有沒有綻開的裂縫。只要有,就用手或者找一根小棍子往下刨,有時還真能尋覓到幾個紅薯。有時就是白白在紅薯地里浪費很多時間。經冬的紅薯,不論是白心的、紅心的、紫心的、藍心的,還是黃心,都已經很甜,所以,我們不惜花費大量的時間在紅薯地里尋覓,只要偶有收獲,就永遠滿懷希冀。一進入晚秋,家鄉人就開始每天挖回一籃子紅薯,煮熟,用來催喂年豬了,因為到了冬辣月,就得殺年豬了。到了這個時候,農家去年的臘肉臘油幾乎吃完了,很少有人家舍得買肉和油吃,就得殺自家養的年豬了。這樣,就得把年豬催喂得肥肥的,壯壯的,好叫自家來年的臘肉臘油能吃到再殺年豬。這幾年不再餓肚子,很少有人吃紅薯了,家鄉農家栽種紅薯,主要就是為了平時割紅薯藤蔓喂豬,晚秋挖紅薯來催喂年豬。況且,家鄉云南只有進入冬臘月,才開始下霜和結冰,天氣才很寒冷,適合腌制臘肉。臘月可能就是適合風干臘肉的季節的意思。臘肉腌制十多天后,鹽巴就浸如肉里透了,撈出腌制的大缸拉,一塊塊掛在房梁上晾干,或者掛在通風的墻上風干,就可以供一年吃了。喂紅薯藤蔓長大,又用紅薯催胖的年豬,腌制的臘肉也特別好吃,很香。為什么云南的火腿享譽全國,就是跟云南山區主要用紅薯和洋芋喂豬有關。母親知道我愛吃家鄉的臘肉,就總是很重視細心喂年豬,把每年的年豬都喂養得很大。到臘肉腌制出,風干后,就陸續送進城里來給我。我愛吃紅蒜苗炒家鄉的臘肉。長時間吃不到家鄉的臘肉,就會有一種很想很想家鄉的感覺。總之,家鄉的紅薯的味道,臘肉的味道,野芭子蜂蜜的味道,是叫我一想起來就會流口水的。 就是這樣一棵讓我歡喜讓我憂的紅李子樹,二哥居然要砍掉它,而他的理由竟然是成熟的李子落下來時打碎了他房瓦。其實先前二哥的房子離李子樹還有一段距離,可是二哥的房子象長了腳似地,一年一年往樹下長,終于把腳伸到了大樹腳,于是在某個下雨天的早上,二哥在他婆娘的慫恿下,操起篾刀爬上樹,要砍斜到房上的樹枝。枝上滿滿當當的青李子,再過兩天就會變紅的,起碼能換十斤鹽,砍了真可惜。但是二哥不可惜,因為樹是父親的,沒分給他,于是他掄著刀就砍。父親急得跳腳,喊他,莫砍莫砍,你這個敗家子。父親干著急沒辦法,父親歲數大了,力氣衰了,二哥敢不聽他的話了。看到父親急得要掉眼淚,十七歲的我也急了,爬上樹上,阻止二哥砍樹。二哥輕蔑地看我一眼,掄起明亮的篾刀,一刀一刀砍下去,樹沫飛沫,梆梆的聲音聽得人肉痛。我操起一根竹竿,二哥砍樹一刀,我就捅他一片瓦。二哥急了,要拿著刀爬過來找我算賬,我一竿子捅過去,把他捅到樹下,唉喲連天地叫喚起來。母親這時候便出來收拾殘局,和他婆娘一起把他扶回房去。 與金錢無關,與贊美無關。 我自己安慰自己,反正我家也不指靠這塊小小的菜地生活。再說這一園子小菜的價錢,其實還抵不上我的一小篇散文的稿酬收入呢。 妻子回家后,發現她走時還是生機一片的菜畦,已經變得慘不忍睹,便把我好一頓責備。責備完后,自然又輪到她大顯身手了。 20、希望你早上醒來第一個早安是我晚上睡覺前最后一個晚安是我。