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做飯之難,難于上青天,就像古人視營造法式為小工一樣,盡管我每每夜半三更開爐造飯,猶星相家月上三竿推窗修演,但我凌晨復凌晨地演練烹技,奈何慧根太淺,除深諳文火燒煮之大法外,余者皆不入門。妻子出門時深以為慮,手把手密傳烹飪三字經湯頭歌訣,幸虧我博聞強記,誦了兩遍便記住了。歌曰:先放水,再放菜。洗干凈,切一排。油鍋開,蔥花來。煙霧起,快添水……后面還有兩大段定時定量的口訣。此法果然靈驗,我居然可以燒制佛跳墻式的燴菜了!本以為天下至為難為之事,就此一刀兩斷,不復為食者虞,不料某一日打球時跌了一跤,爬起來細想烹飪湯頭歌訣,已是一片空白,唯剩自己修練的文火燒烹大法。 很小的功夫,我家有個姨奶生存在一座小都會里,聽大人講,城里的人們生存得像是天國。 《博物志》載:吃麥子,會變得健壯有力,善于行走。外婆說,小麥面就是莊稼的奶。人和動物要哺育下一代,乳其以奶,大自然在養育人類,乳我以麥。 那時的我已經背好多詩了,我背“渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新”,背“不知細葉誰裁出,二月春風似剪刀”。我清楚記得坐在家門口,背誦“天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無,最是一年春好處,絕勝煙柳滿皇都”,祖父就坐在小凳子上,聽見我背,也笑咪咪地背,祖父背這首詩時并不顯得衰老,他從童年時也就會背這首詩了,我記得他的表情,與我一樣充滿了單純的欣喜?,F在,祖父已長眠于那片原野,潤如酥的小雨年年使草色若有若無,如同我回想往事亦真亦幻,絕勝煙柳遍布原野村莊,童年時不知柳樹在送別中的意味,現在知道了,折柳一枝,卻什么也留不下來,也許能留住的,只是一點春的記憶。 一陣呆板轟鳴聲傳來,把我拉回了實際中。不遙遠的水壩工地上仍舊一片勞累?;赝?,河濱生育我的農村仍舊靜靜的聳立河濱。傳聞,這個農村自清康熙年間就生存了。